Abessinië

De oorsprong van Afrikaanse gerechten is terug te vinden in oude culinaire tradities die per land verschillen. Meer over onze tradities vindt u op een aparte pagina.
Onze koks zullen zich vooral richten op het bereiden van maaltijden uit Ethiopië, ofwel: Abessinië. Onze kaart is echter aangevuld met een greep uit de vele soorten gerechten die in andere Noord-Afrikaanse landen worden bereid. Laat u verrassen door de gevarieerde Afrikaanse keuken.